正月に食べる料理の事をおせち料理と言います。重箱にきれいに詰めてある料理、各家庭でメニューは様々ではありますが、この料理の中には汁物も含まれています。汁物はお雑煮と呼ぶ料理で、地域によりお雑煮は色々な種類があります。一般的には九州地方、関西地方、関東地方などのように、地域によりお雑煮の作り方や食材に違いがあります。

重箱の中に詰めてあるおせち料理などの場合も、地域により珍しい食材を使ったものを作るケースも少なくありません。どのようなおせちがあるのか、今ままで食べた事がない料理には何があるのか興味を持つ人も多いのではないでしょうか。これはお雑煮なども同じですが、インターネットを使うと、それぞれの地域の料理メニューを知る事が出来ます。ちなみに、九州地方のお雑煮は魚のブリとスルメを使って出汁を取るのが特徴です。

インターネットで「九州お雑煮」と入力をすると、検索候補の中には「九州お雑煮ブリ」や「九州お雑煮スルメ」などが表示されます。これと同じように「新潟お雑煮」と入力した時にも、「新潟お雑煮大根」などのように検索候補が表示されるので、それぞれの地域に応じてお雑煮の作り方や食材を知る事が出来ます。尚、お雑煮やおせち料理は正月に食べる料理として古くから伝えられていますが、郷土料理としての魅力を持つ事からも、地方などに出掛けた時には、専門店に行けばその地方のおせち料理やお雑煮メニューを用意しているお店もあります。おせちのことならこちら